前位置: 主页 > 大米平台注册 > 新闻 > 正文

张飞的“后人”——王刚与他的白鬓王板面故事

来源: 未知  2015-11-09 大米平台注册 页面投诉:包志虹
    相传,三国时期,刘备、关羽、张飞共图大业,驻守颍州(今河南新野一带)。某日,全军休息进食吃面,张飞却大发雷霆,把伙夫长叫来大骂一顿,为何?嫌面太软、不筋道、汤卤清淡无味。伙夫长被训斥之后,也是一肚子的怒火,但没处发泄,看见案板上的各种食材,一股脑全部扔到油锅中,之后还不解气,郁闷啊!看着面案上的面,拿起来就摔,不停的摔,使劲的摔……良久之后,扔在油锅中的食材却发出了让人欲罢不能的香味。此时,张将军饿的紧,让伙夫赶紧下面,伙夫长将错就错,将刚刚解气摔的面迅速制成面条,做好后便将油锅中的食材制卤,浇入面中,谁想,张飞吃后却大加赞赏,板面便由此流传开来。
    后经现代手艺人不断改进,卤料中添加了近二十种食用药材,并根据地域的不同,让其更适合当地百姓的口味,历经千锤百炼,才有今日“白鬓王”古方板面这种美味面食问世。
    说起古方板面--白鬓王,还得从它的创业者(王刚)谈起。王刚,标准的七零后,他的父亲是一名退伍军人,曾经参加过援越抗美,在越南呆了三年。受到父亲的影响王刚从小就有着敢创敢冲的性格,在嘴边常念叨当兵后悔三年,不当兵后悔一辈子中,长大后追随着父亲的步伐应征入伍。从最开始的战士干到班长又到集团军教导大队优秀学员,参加了抗洪救灾并火线入党。退伍后用着个人的奋斗和军人的毅力进入企业,从一线员工做到高管,积攒了十年企业管理、十五年一线营销实战经验。年近四十的他毅然决定创业,开始投身餐饮行业。也许是机缘巧合,王刚的板面老师也是一位退伍老军人。
    上个世纪八十年代初,王刚的板面老师退伍之后和几个老友每人拿着仅存的家当一起贩牛,几人行至河南新野县,都饿的不行了,路边正好有一家面馆,就进去每人要了一碗面。老爷子吃了一碗之后,满头大汗,真的好过瘾,于是又要了一碗。没错,就是这传说中的板面。老爷子只见店老板飞快的摔面、煮面、浇卤一气呵成,就好像藏在深山古刹里的绝世高手一样,一碗面在他的手里,顷刻间解决战斗……回来后,师父他老人家久久不能忘记店老板的身影,同时也不断的想自己以后的出路,最后终于下定决心去新野学板面。随着时间的推移,师父学成回家,在县城的老街里开了第一家板面馆,由于面的口味独特、一清二白、香辣劲爽,口碑很快被打开,每天光顾吃面的顾客络绎不绝。
配图:白鬓王古方板面品牌创始人 王刚和他的合伙人
    “白鬓王”古方板面就是王刚在老爷子的技术基础上加以改良,形成了现在独具特色的古方板面,并遍布全国各地!白鬓王的板面取小麦高精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长三寸的小面棒,再撒上淀粉,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾醒面。醒好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。这样手工摔出来的板面一是面劲道,二是口感顺滑。再配以味道鲜美的大骨头底汤,将经过师傅的精心熬制的卤汤浇在面上,一碗古方板面散发出的那个香味无与伦比,味美浓郁,让您有种欲罢不能的冲动。
    伴随着“白鬓王”古方板面的名声鹊起,这种军人情结也不断放大,并在全国已经开了数十家分店,欢迎各路小伙伴们,有时间到小店来品尝这一传统美味,绝对匠心制作!


    随着白鬓王品牌口碑的传播,在朋友们的建议下,白鬓王古方板面逐渐走上了正规化连锁餐饮企业的道路,王刚和他的合伙人于2015年成立了青岛白鬓王餐饮管理有限公司。白鬓王总部坐落在美丽的海滨城市——青岛,公司致力于用匠心、古法、秘制、传承的宗旨发展徽派传统美食,着力打造白鬓王独特的品牌文化。旗下拥有品牌“白鬓王•古方板面”,其直营店位于台东商业步行街(青岛人流量最大的商业圈及步行街之一),以"没有顾客,只有朋友"作为服务理念,让顾客体会到宾至如归的感受。公司全心全意致力于学习民间传统美食,并自主研发、推陈出新,开发了各种特色餐饮,同时为了保证所有合作商的利益及合法权益,公司在国家工商行政管理总局商标局申请注册了餐饮类(第43 类)“白鬓王”注册商标。

(正文已结束)

[责任编辑:]

免责声明及提醒:此文内容为本网所转载企业宣传资讯,该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的,不代表本网站观点,文章真实性请浏览者慎重核实!任何投资加盟均有风险,提醒广大民众投资需谨慎!

热点评论:张飞的“后人”——王刚与他的白鬓王板面故事

已有10条评论

网易网友:只傷身不傷心
评论:最郁闷的是:网上购票,钱从账户划去了,票没出来。

本网网友:涐哭谁心疼╮
评论:我也想做一个优雅的淑女,是生活把老娘逼成了泼妇.

淘宝网友:Emotiona°小吃货
评论:真怀念小时候啊,天热的时候我也可以像男人一样光膀子。

猫扑网友:Alexandr 嫁衣°
评论:做一个单纯的人,走一段幸福的路。

腾讯网友:透支的生活°
评论:出门顶个避雷针,从此装B再也不怕遭雷劈!

其它网友:血统 FackEdison◎
评论:女人=吃饭+睡觉+花钱 女人=猪+花钱 女人-花钱=猪 结论:女人不花钱等于猪!

天涯网友:A monologue. 独白。
评论:世界上最遥远的距离,莫过于周一到周五。

天猫网友:羡慕嫉妒恨≈
评论:你若使用美人儿计,我就将计就计

搜狐网友:△丑角  3/5,°
评论:世界上没有绝对幸福圆满的婚姻,幸福只是来自于无限的容忍与互相尊重。

凤凰网友:Sunny°刺眼
评论:长大成人这件事最恐怖的地方之一,在于,你或许会变成自己曾经最看不起的那种人。